Badiola – Cabezadas Tempranillo

Net als de witte wijn is ook deze gemaakt van druiven van hoge kwaliteit.  e wijn is gemaakt met lage rendementen van druiven uit de kalkrijke heuvels “laderas”.

Ongeveer een kwart van de wijn wordt 4-6 maanden gerijpt in nieuwe barriques van Frans en Amerikaans eikenhout. Dat zorgt voor extra complexiteit en textuur, maar geen openlijk eiken karakter.  Het hout zit als het waren mooi versmolten in de wijn.

De wijn laat zuivere aroma’s zien van kersen, rode bessen en een vleugje kruidigheid in de vorm van tijm. Medium bodied, met een goede lengte en gewicht in de mond.  De mooie balans tussen de frisse zuurgraad, en het zoete van het fruit en stevige maar fijnkorrelige tannines zorgen voor een mooie prijs/ kwaliteit.

Deze wijn is veelzijdig en breed inzetbaar.  Gewoon om te drinken, maar evengoed bij een stuk rood vlees of de betere pasta.

De wijn kan gedronken worden, maar eventueel ook nog een jaar of 2 verder bewaard worden.