Cognac Bertrand Héritage is een heel bijzondere Cognac en bovendien een limited edition. In de jaren 60 heeft Raymond Bertrand (de grootvader van de huidige generatie) dit lot cognac opzij gezet omdat hij er toen al een enorm potentieel in zag. Meer dan 50jaar later hebben zijn kleinkinderen besloten om dit nalatenschap te delen. Wij zijn de gelukkigen die zijn gelijk kunnen beamen. Deze cognac komt van hun beste percelen die aangeplant zijn met Ugni-Blanc. De wijngaard is gelegen op kalksteen op ‘De Laage’, een perceel rond de “Moulin de Bel Air”.

Raymond Bertrand heeft dit lot ‘sur lie’ gedistilleerd. Er werd gedistilleerd in een kleine alambic van 8hl, gestookt met hout.

Samen met een Noorse vriend van het huis is deze eau-de-vie gevonden in de ‘Neuf’ kelder. In deze kelder liggen de oudste vaten te rusten en te rijpen. Dit unieke lot heeft duidelijke tekenen van ‘rancio’. Die Rancio vinden we enkel bij de beste eau-de-vie’s in de Charente. Het alcoholgehalte van deze Héritage is op een natuurlijke manier gedaald waardoor deze cognac op vatsterkte is gebotteld. Op één of andere manier proef je dat toch. Als een Cognac wordt aangelengd kom je op hetzelfde percentage uit, maar hier is de natuurlijke reductie toch echt een meerwaarde. Bovendien is het een pure en ongefilterde cognac van 49,2° alcohol. Ondanks het hoge percentage merk je daar amper iets van!

Alle generositeit van Raymond Bertrand komt in dit lot naar boven. Het is een limited edition van 500 flessen waar menig cognacliefhebber een stukje geschiedenis kan proeven die teruggaat tot het jaar 1731…