Sherry Bodegas Tradicion Fino

Deze sherry heeft 8 jaar op eik gerijpt.  8 jaar onder ‘flor’.  Dat wil zeggen dat deze sherry niet vertrouwd is met zuurstof.  Een Fino sherry moet snel leeg eens hij geopend is.  oxidatie treedt snel op.

Dat hoeft helemaal niet erg te zijn. Open deze mooie fles in het juiste gezelschap en u zal merken dat je zal scoren met dit heerlijk aperitief.

Het is een versterkte wijn. Dat wil zeggen dat tijdens de gisting alcohol wordt toegevoegd.  Op die manier stijgt het alcoholpercentage en stopt de gisting.

De meeste Fino sherry’s zij veel jonger dan deze.  De 8 jaar vat geeft een prachtige complexiteit.  Het is dan ook niet voor niets een van de beste Fino Sherry’s die je kan vinden.

Wie het graag wil pairen met wat lekkers…. maatjesharing is een perfect huwelijk!

Voor de die hards… deze fles is op bestelling ook als magnum te verkrijgen.  Van het huis hebben we enkele kwaliteiten op voorraad, we kunnen echter alle kwaliteiten vlot leveren.  Contacteer ons hierover gerust!