Casalforte Corvina 2020

De Casalforte Corvina is een knalrode, Italiaanse wijn. Deze versie is de basiswijn van het merk. Zoals je iets verderop kan lezen is de wijn gemaakt door een erg grote coöperatieve. Vroeger was de naam Castelforte, nu is die om juridische redenen aangepast naar Casalforte. De Coöperatieve heeft 6 merken.

Net zoals de witte variant (de Garganega) komt deze uit Veneto, Noord Italië.

We ruiken heel veel rood rijp fruit met de klemtoon op zwarte kersen. Verder ook iets nootachtig. Als we proeven, vinden we hetzelfde rode fruit terug, maar versterkt met wat kruidigheid.

Heerlijk bij vleesgerechten!

 

Wijnstreek: IGT Veronese

IGT staat voor: Indicazione gegrafica Tipica. De bekendste steden in de regio zijn Venetië en Verona. Daarmee zijn meteen heel wat lezers op de goeie weg. Dit is een wijn gemaakt van Corvina druiven die uit heel de provincie Verona mag komen. Dit is de meest productieve wijnregio van Italië. Ongeveer 2000ha groot.   Jaarlijks gaat ook hier een van de grootste wijnbeurzen van Europa door: Vinitaly. Een beurs waar enkel wijnprofessionals zijn

Wijnhuis: Cantine Riondo
Cantine Riondo is een erg groot bedrijf. De coöperatieve is gesticht in 2008 en is nu producent voor 6 merken. Casalforte is hun ‘premium’ range. De getallen zijn enorm… 2000 wijnbouwers die samen ongeveer 6000ha hebben aangeplant.

Het wijnhuis heeft een mooie website, met veel informatie. Hier de link: Cantina Riondo

Druif: Corvina

Officieel is het Corvina Veronese, met een verwijzing naar de streek waar deze druif voorkomt. Oorspronkelijk is ze van Kroatië waar ze ook nog voorkomt. De druifjes zijn klein en voorzien van een dikke schil.  In monocépage geeft deze druif beperkte kracht aan de wijn. Dat maakt hem goed drinkbaar en niet te zwaar. Maar, om die reden is de druif meestal gebruikt in ‘Recioto’ wijnen. Hierbij worden de druiven gedroogd waardoor ze een deel vocht verliezen en krachtiger zijn.