Casalforte Garganega 2020

De Castelforte Garganega is een witte wijn uit Veneto, Noord-Italië. De wijn is deels op houten vaten gerijpt. In de neus is hij kruidig en in de mond is hij zeer aanwezig.

Ideaal bij een stukje kip, of een Caesar-salade.

Wijnstreek: Veneto

Deze wijnstreek heeft zijn naam te danken aan de twee drukke streken in de regio: Venetië en Verona. In het westen van Veneto grenst dit wijngebied aan het bekendste meer van Italië: het Gardameer. In deze wijnregio vinden we veel wijngaarden met een Pergola-geleidingsvorm. Hier hangen de wijngaarden onder een horizontaal bladerdek in plaats van een verticaal. Dit beschermd de druiven tegen zonnebrand en geeft een betere luchtcirculatie. Deze manier van wijngaarden aanplanten gebeurd al jaar en dag zo.

Wijnhuis: Casalforte

Casalforte is een mooie weerspiegeling van de traditionele wijnbouw binnen de wijnstreek. Het wijnhuis heeft meerdere elegante en volle wijnen die mooi te combineren vallen met verfijnde gerechten uit de Italiaanse en internationale keuken. De naam van het wijnhuis is een eerbetoon aan de traditionele ‘casali’, dit zijn de boerderijen die te vinden zijn op veel van de landgoederen van wijnbouwers. Ook het logo van Casalforte verwijst naar deze boerderijen.

Druif: Garganega

Deze witte druif kent een redelijk goede kwaliteit. Garganega rijpt laat maar groeit zeer snel. We komen deze druif zeer vaak tegen in Soave, een wijnstreek binnen Veneto. Hier maakt men gelijkaardige witte wijnen die wereldberoemd zijn door het droge karakter met frisse, lichte en neutrale toetsen. Sommige wijnboeren gaan echter nog een stapje verder en maken van deze druif een heerlijke frisse wijn met licht aardse toetsen en subtiel, aangenaam zuren.