Champagne Thierry Grandin Eclat Noir 2015

 

Deze Champagne Thierry Grandin Eclat Noir 2015 is volledig op houten vaten gevinifieerd.  Het hout zit mooi verweven in de Champagne, zeker niet overheersend.

Bovendien is het een millésime die meer dan 50 maanden gerijpt heeft op zijn ‘lie’.  Voor de kenners, hij heeft 50 maanden ‘sur lattes’ gelegen.

Het is een blend van 60% Meunier en 40% Pinot Noir.  2 rode druiven die een witte Champagne geven, maakt dit dus een rasechte ‘Blanc de Noirs’

We vinden rijpheid, finesse, fijne bubbels, brioche en een mooie afdrink bij deze Champagne.  De volheid laat toe om hem niet enkel als aperitief te drinken, maar ook zeker bij de maaltijd.  Verderwild, een betere kip of een mooi stuk varkenshaas kunnen perfect samengaan met de beste Champagne van dit huis.

Thierry Grandin heeft er ook voor gekozen om zijn beste Champagne in een zere mooie elegante fles te steken. Ideaal als relatiegeschenk.

Kort samengevat…. dit is echt genieten!