Chateau de Minière - Amphore 2018

100% Cabernet Franc uit de Loire.  Verouderd op een bijzondere manier… op een Amphoor!

35,00

4 op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

Chateau de Minière – Amphore

Chateau de Minière van de Belgische Kathleen Van den Bergh zit in de Loire.  Bio gecertifieerd en niet bang van een experiment.

Zo’n experiment hebben we hier.  In 2018 besloot Kathleen om Amphore wijn te gaan maken.  De techniek is stilaan aan een opgang bezig, maar het blijft nog een beetje een rariteit.

Deze 100% Cabernet Franc is op fouters gevinifieerd om dan te verouderen op Amhora.  Deze wijn is pas na 3 jaar, in begin 2021 op de markt gebracht.

Wat direct opvalt is de kleur.  Diep intens rood.  We ruiken naast het rijpe fruit ook opvallend Cassis.  Zelf haal ik er ook een heel subtiele honing toets uit.  De wijn heeft heel veel structuur en heeft een zeer lange afdronk na een frisse aanzet.

Qua foodpairing kan deze wijn zeker het stevigere werk aan.  Naast mooi stuk gegrild vlees wordt deze wijn echt een feest.

Enkele uren vooraf caraferen wordt aangeraden.

 

Extra informatie

Gewicht 1.5 kg
Druif

Cabernet Franc

Inhoud

75 cL

Land

Frankrijk

Merk

Chateau de Minière

Percentage alcohol

14%

Regio

Loire