Pasquet “Trésors de Famille” Paul L57
Deze Cognac is afkomstig uit één vat, lot 57, en ook uit één enkele cru: de Grande Champagne. Er zijn slechts 319 flessen van 0,5 liter geproduceerd.
Deze zeer oude en zeldzame cognac vertelt het verhaal van een familiegeschiedenis. Een erfgoed dat van generatie op generatie is overgedragen. Het getuigt van de verantwoordelijkheid en respect van de erfgenamen tegenover voorraden die meer dan een halve eeuw oud zijn.
De Cognac van Paul L.57 is het resultaat van het werk van Paul GAILLARD, van de gemeente Saint Médard. De wijn is afkomstig van de eigen percelen van het Gaillard-domein. Deze cognac komt rechtstreeks uit het vat en is perfect in balans. De Cognac is zeer rond en heeft een erg mooie ‘rancio’. Typisch een heel oude Grande Champagne. De kleur is intens goud. In de geur ruiken we zoete aroma’s van bijenwas, rijpe bananen, kumquats, honing en zelfs kweepeerpasta en jam.
In de mond vermengen de kenmerkende tonen van rancio zoals tabak, eikenhout en zoethout zich met smakelijke noten van linde, kaneelgebak en rozijnen.
Dit is een oude en zeer complexe Cognac waar iedereen die van spirits houdt zeer hard van zal genieten.
Andere zaken van Pasquet
De basis reeks van het huis is een reeks Organic Cognacs. Die zijn een stuk jonger dan deze en bestaan in 4,7 en 10 jaar. Allen zeer mooi gemaakt.
De link naar de site van het huis: KLIK HIER
Wie alles van Pasquet uit ons gamma wil zien, klikt best hier.
