Crasto Altitude 430
Deze wijn onderscheidt zich door de typische druiven uit de Dourovallei – Tinta Francisca (70%) en Touriga Nacional (30%) – die zo zijn geassembleerd om een bijzonder wijnprofiel op te leveren. Crasto Altitude 430 onderscheidt zich ook door een vinificatieproces dat verschilt van dat van de rest van de Quinta do Crasto gamma. Enerzijds omdat de druiven gebruikt voor deze wijn zijn geteeld op een wijngaard die noord- i.p.v. zuidgericht is georiënteerd. Daarbij komt de hoogte van deze wijngaard: 430 meter, wat toch aardig hoog is. Deze twee factoren hebben als resultaat een redelijk laag alcoholpercentage (12,5%). Het was de bedoeling om een wijn te maken in de stijl van Bourgogne, maar voor een aantrekkelijkere prijs.
Deze wijn is een samenwerking van Christophe Heynen MW (Master of Wine) en het huis Crasto. De wijn wordt enkel verkocht in Frankrijk en België.
Wijnstreek: Douro-vallei
We vinden dit wijngebied in het Noorden van Portugal. Hier heerst een landklimaat met warme en hete zomers. Doorheen de geschiedenis werden hier zeer verfijnde portwijnen gemaakt. Tegenwoordig gebruiken de wijnboeren hun beste druiven ook voor wijnen die soms zeer aangenaam uit de hoek kunnen komen. De rode wijnen zijn vaak intens donkerrood en hebben een hoog tanninegehalte. Ook zijn deze sterk aromatisch en redelijk zwaar. De witte wijnen zijn licht, droog, fris en fruitig. Vaak vinden we hier een aangenaam notenaroma in terug. Deze worden bij voorkeur jong gedronken.
Wijnhuis: Quinta Do Crasto
Quinta Do Crasto is ook een mooi wijnhuis met internationale faam. Ze staan vooral bekend voor hun zeer kwalitatieve rode wijnen, die wereldwijd één van de beste reputaties heeft onder de wijnhuizen gelegen rond de Douro Vallei. De druiven die gebruikt worden voor LBV Porto worden geplukt op wijngaarden met wijnstokken ruim boven de zestig jaar!
Druif: Tinta Francisca
Als druif zijn de Tinta Francisca bessen van nature rijk aan suikers, maar de most mist gestructureerde zuren, tannines en aromatische complexiteit. Als zodanig is het ras beperkt tot levenslange dienst als mengcomponent. Single-variant wijnen gemaakt van Tinta Francisca – als ze ooit geproduceerd zouden worden – zouden licht van body zijn en de diepte van smaak missen die de moderne wijnconsument verwacht. De kenmerkende stijl van Douro tafelwijnen, vooral als versterkte Port waarvoor de variëteit wordt gebruikt, wordt bepaald door aromatische complexiteit, diepte en kracht.
Druif: Touriga Nacional
Deze druif is een grote mijnheer in Portugal en wordt gezien als de Cabernet Sauvignon van Portugal. De wijnstokken staan bekend om geen grote opbrengst af te leveren, maar wel uitmuntende kwaliteit. De druif kent een diep en intens aroma. Vaak wordt er porto van gemaakt, maar de Touriga Nacional levert ook mooie wijnen af. Toch hebben deze wat tijd nodig om hun stevige tannines te verliezen en zachter van aard te worden. Tijdens die periode komen er zoetere en rijkere toetsen naar boven.
