Crasto red 2018

Deze rode wijn uit de Duoro in Portugal is een blend van 4 autochtone Portugese druiven. Het is een fruitige, gemakkelijk drinkbare wijn met toch voldoende structuur om interessant te zijn. De wijn heeft een diep rode kleur. De wijnbouwer heeft er voor gekozen om een assemblage te maken van vier druiven. Op deze manier kan elke druif een deel van zijn kenmerken aan de wijn geven waardoor we een complexere wijn krijgen. In de mond merken we een mooie structuur met lichte tannines en we ruiken en proeven rijp rood fruit. Je zou de wijn enkele jaren kunnen bewaren, maar beperk dit tot vijf jaar aangezien deze wijn écht graag gedronken wordt.

De wijn is ideaal bij een stuk rood vlees, een barbecue, een pasta of een stukje gebakken vlees.

 

Wijnstreek: Douro-vallei

We vinden dit wijngebied in het Noorden van Portugal. Hier heerst een landklimaat met warme en hete zomers. Doorheen de geschiedenis werden hier zeer verfijnde portwijnen gemaakt. Tegenwoordig gebruiken de wijnboeren hun beste druiven ook voor wijnen die soms zeer aangenaam uit de hoek kunnen komen. De rode wijnen zijn vaak intens donkerrood en hebben een hoog tanninegehalte. Ook zijn deze sterk aromatisch en redelijk zwaar. De witte wijnen zijn licht, droog, fris en fruitig. Vaak vinden we hier een aangenaam notenaroma in terug. Deze worden bij voorkeur jong gedronken.

Wijnhuis: Quinta Do Crasto

Quinta Do Crasto is ook een mooi wijnhuis met internationale faam. Ze staan vooral bekend voor hun zeer kwalitatieve rode wijnen, die wereldwijd één van de beste reputaties heeft onder de wijnhuizen gelegen rond de Douro Vallei. De druiven die gebruikt worden voor LBV Porto worden geplukt op wijngaarden met wijnstokken ruim boven de zestig jaar!

Druif: Touriga Nacional

Deze druif is een grote mijnheer in Portugal en wordt gezien als de Cabernet Sauvignon van Portugal. De wijnstokken staan bekend om geen grote opbrengst af te leveren, maar wel uitmuntende kwaliteit. De druif kent een diep en intens aroma. Vaak wordt er porto van gemaakt, maar de Touriga Nacional levert ook mooie wijnen af. Toch hebben deze wat tijd nodig om hun stevige tannines te verliezen en zachter van aard te worden. Tijdens die periode komen er zoetere en rijkere toetsen naar boven.

Druif: Tinta Roriz

Tinta Roriz is een typisch Portugese druif die mooie, weelderige en soepele wijnen oplevert met een groot bewaarpotentieel. De wijnen hebben een dieprode kleur, redelijk weinig alcohol en een fruitige geur van bosvruchten. De wijnstokken van deze druif zijn zeer krachtig en kunnen zich gemakkelijk aanpassen aan verschillende klimaten. Toch verkiest deze druif een zeer warm en droog klimaat.

Druif: Touriga Franca

Deze druif wordt het vaakst gebruikt voor het maken van porto. Wanneer men deze druif in porto giet, krijgt deze een zeer robuuste smaak en karakter. De wijnstok levert jaarlijks ook een mooie oogst op, waardoor deze druif een geliefde partner is van Portugese wijnbouwers. Toch daalt de portoproductie de laatste jaren redelijk sterk, waardoor de wijnboeren genoodzaakt zijn om meer reguliere wijnen te maken van deze druif.

Druif: Tinta Barroca

De wijn gemaakt van deze druif geeft zachte maar stevige rode wijn. Het alcoholpercentage kan redelijk hoog liggen en we ervaren aromatische toetsen van rood en zwart fruit. In Portugal en Zuid-Afrika wordt deze druif vaak gebruikt voor versterkte wijnen, slechts enkele wijnboeren maken er droge rode wijn van. Deze druif is geliefd bij wijnbouwers door zijn grote en betrouwbare oogst.