d’Arenberg Dead Arm 2017 Shiraz

Een zeer stevige rode wijn met mooie taninnes en een droog karakter. De dieprode kleur doet ons denken aan zwart fruit, wat we ook gewaar worden in de neus en smaak. Naast zwart fruit vinden we ook aroma’s van specerijen, eikenhout en vanille. Een wijn met ballen die naast een mooi gerecht thuis hoort. Serveer bij rundsvlees, lam, wild of gevolgelte. Laat het smaken!

 

Wijnstreek: Australië – McLaren Vale

McLaren Vale is één van de meest toonaangevende wijnregio’s van Australië. Ook vinden we hier enkele van de oudste wijngaarden die teruggaan tot 1850! Door het mediterrane klimaat, de enorme verscheidenheid aan bodemsoorten en de nabijheid van de oceaan met de daaruit voortvloeiende verkoelende zeebries maken het tot een perfecte locatie voor druiventeelt. De wijnen die hier geproduceerd worden, kennen zeer mooie beoordelingen waardoor deze wijnregio wordt bekeken als een parel binnen Australië. De rode wijnen zijn weelderig, rond en mooi gepolijst, maar vergis je niet: de rode wijnen hebben serieuze ballen. De witte wijnen uit de streek worden steeds interessanter door de florale en frisse zuren die de wijnboeren nastreven.

Wijnhuis: d’Arenberg

d’Arenberg is één van de enige wijnhuizen in Australië waar zowel witte als rode wijnen in korven worden geperst, wat een zeer arbeidsintensief proces is. Dit maakt de kwaliteit van de resultaten de moeite waard, aangezien de persing gecontroleerd en uiterst zacht is. De witte wijnen van dit wijnhuis zijn vol van smaak, elegant en evenwichtig. De heldere, frisse zuren maken op tijd plaats voor een lange en aanhoudende afdronk. De rode wijnen van d’Arenberg zijn verfijnd, geurig en met uitstekende textuur in de mond. Er is van niets te veel, maar van alles genoeg. Zo worden we lange, levendige taninnes gewaar met florale en minerale toetsen. De complexe kruiden, wildheid en de aardse body maken deze wijn compleet.

Druif: Syrah

Een zeer mooie druif die lang nodig heeft om op dronk te komen. Hij kan in zijn eentje sterk en krachtig uit de hoek komen, maar steek deze druif samen met Grenache in een fles en de wijn wordt fruitiger en toegankelijk. Syrah heeft een dieppaarse kleur en een geur van peper, zoete viooltjes, nootmuskaat en drop. De druif maakt de wijn soms krachtig en zwaar, wat ideaal is om te bewaren.