Beschrijving

Domaine Faure D.Lys

Domaine Faure D.Lys is de beste wijn van het domein wat gelegen is in de Languedoc.  De jaargang is van 2017 en dus al iets ouder. Die leeftijd heeft deze wijn ook nodig. De jongere jaargangen worden nog niet op de markt gebracht.

Het is een blend van 3 druiven: 50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 30% Syrah.  Deze combinatie geeft de wijn een mooie structuur.

In de technische info geeft de wijnbouwer ook enkele details vrij over het wijn maken zelf. Dat geeft ons een beeld van het vele werk wat hij doet om tot deze wijn te komen.  Geselecteerde trossen worden geoogst en ontsteelt.  De druiven worden gedurende 20 dagen gemacereerd met geregeld remontage en delestage.  De temperatuur wordt beneden de 29° gehouden.

De wijn heeft een heel volle rode kleur en een mooie neus van rood fruit.  Een ideale begeleider van uw stevige vleesmaaltijd.

 

Het domaine Faure: Een familiedomein gelegen in Digne d’Aval.  Gesticht in 1808.  In maart 2022 neemt de zoon, die al zeer actief was op het domein, de zaak over.  Hij zal de 9e generatie zijn.  Het domein heeft de classificatie “Haute Valeur Environnementale (HVE3)”.  HVE is een ander systeem dan BIO, maar het wil wel zeggen dat ze hun uiterste best doen om de ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden.

Op het domein is ook een B&B waar je kan blijven slapen.

link naar de site: klik hier

 

De regio Languedoc (specifiek voor Domaine Faure): Languedoc ligt in het zuiden van Frankrijk.  Het is de regio met de meeste productie.  Er zijn echt pareltjes te vinden van heel verschillende druiven.  Voor het Domaine Faure kunnen we spreken van een micro klimaat.  Ze liggen in een kleine vallei aan de westkant van de Languedoc.  De vallei is gevormd door de Cougaing rivier.  Die zorgt voor een diversiteit aan bodems.

Op de hellingen en plateaus vinden we een klei-achtige bodem.  Op de vlaktes vinden we eerder een zand-klei achtige bodelm met hier en daar wat kiezelstenen.

Het klimaat is mediterraans met een stevige invloed van de oceaan.  Dat heeft as gevolg dat er in de zomer koeling is in de wijngaarden. Heel het jaar door is de zonneschijn mooi afgewisseld met wisselvallige regenval.  nooit teveel van iets, altijd mooi verdeeld.

 

De Druiven:

• Merlot: mooi uitgelegd op wikipedia: klik hier
• Cabernet Franc: mooi uitgelegd op wikipedia: klik hier
• Syrah: mooi uitgelegd op wikipedia: klik hier

 

Wij zijn rechtstreekse invoerder van dit domein.  Ze hebben bijvoorbeeld een mooie Crémant: klik hier