Domaine Faure -Guillaume Pol – Pinot Noir

 

Deze Pinot Noir is niet wat je van een Pinot Noir verwacht. In een blinde tasting zullen zeer weinig mensen deze wijn inschatten als een Pinot Noir. Hij is opvallend donker en heeft een volle-fruitige geur, die zich bijna letterlijk vertaalt in de mond. Tijdens het proeven ervaren we evenwichtigheid en zeer soepele tannines.

Een leuke wijn uit de Languedoc. Heel veel wijn, voor een aantrekkelijke prijs.

Domaine Faure neemt nogal wat plaats in in ons magazijn. Zo hebben we zes verschillende wijnen van dit wijnhuis en daarnaast ook nog een versterkte wijn. Binnenkort staan deze allemaal online op deze website!

Wijnstreek: Languedoc

De Languedoc is de grootste Franse wijnstreek, zowel op vlak van volume wijn, als op vlak van totale oppervlakte. Lange tijd was de kwantiteit in de Languedoc belangrijker dan de kwaliteit. De laatste jaren zijn de wijnmakers in deze streek echter op zoek naar meer charme en karakter. Deze zoektocht is met vrucht afgerond want tegenwoordig stromen er prachtige wijnen uit deze regio met een zeer redelijke prijs.

Wijnhuis: Domaine Faure

Al zes generaties lang, sinds 1808, heeft de familie Faure haar passie voor wijn en wijngaardwerk van vader op zoon doorgegeven. Gedreven door passie en met respect voor de geschiedenis en de wijnmaakkunst, gaan ze de technische uitdagingen aan en streven ze naar kwaliteit door de wijngaarden rigoureus te beheren en door bijzondere zorg te besteden aan de wijnen. Daarnaast zijn de wijnmakers bewust bezig met het milieu en beheren en bewerken ze de wijngaarden op een duurzame manier.

Druif: Pinot Noir

Deze druif moet het meer hebben van zijn zuiverheid, dan van zijn kracht. De niet heel intense robijnrode kleur is schitterend. De druif is daarnaast bekend voor zijn prachtige aroma’s van rood fruit. Het mondgevoel is verfijnd en zijdezacht, maar zelden droog. Na een aantal jaren rijping kent deze druif ene mooie diepgang van herfstbos, leer en truffel. De Pinot Noir is een echter einzelgänger: hij zit liever alleen dan met twee in een fles.