Dudognon Héritage

Dudognon uit Lignières-Sonneville, Grande Champagne maakt hele pure Cognacs.  Alles is kolen gedistilleerd en bij het blenden wordt geen karamel, boisée of suiker toegevoegd.  Dat verklaard ook de lichte kleur.  Wat je ziet van kleur komt 100% van het vat.

De Héritage is echt een klepper van een Cognac.  Collega’s van Dudognon hebben me letterlijk gevraagd om deze fles voor hen mee te brengen.  Dat is omdat de Héritage bekend staat als een referentie.  40 jaar vatrijping, de beste hellingen van de streek, en vakmanschap bij het distilleren en opvoeden van de Cognac.

Hier kan je letterlijk uren aan ruiken en keer op keer vind je nieuwe aroma’s.