Dudognon Pineau wit

 

Dudognon maakt top Cognac.  Bij een bezoek aan het domein in Lignières-Sonneville wordt over de pineau niet gesproken.  Hij vindt dat het niet zijn ding is.

Er is nog 1 vat, en als dat op is, dan is het onherroepelijk voorbij.  Deze pineau is een blend van Ugni blanc uit 2000 en Montils uit 2001.  In deze pineau proeven we een groter aroma Cognac dan bij de meeste andere.

Met zijn 20 jaar is dit een volbloed oude pineau. Geweldig bij Foie gras of bij een stukje blauwe schimmelkaas.