Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013

Voor velen dé beste soort dessertwijn die er bestaat.  Kort door de bocht natuurlijk, maar wie het geproefd heet zal zeker begrijpen waarom dit gezegd wordt.  Persoonlijk vind ik dit echt iets waar alleen de heel goeie alternatieven tegen op kunnen.

Deze wijn komt uit Hongarije.  1 vallei waar deze wijn gemaakt wordt.  Hoe meer Puttonyos de wijn heeft, hoe beter de kwaliteit. Deze heeft er 6, dat is de hoogste categorie.

Ondanks een bewaarpotentieel van minstens 25 jaar (vermoedelijk nog veel meer), is deze wijn nu ook zeker al op dronk.  Een geweldig goudgele kleur, en een balans tussen zoet en zuur die fenomenaal is.

Prachtig om een menu mee af te sluiten.  Ook zeker om mensen die geen fan zijn van dessertwijn mee te verassen.  Dit is echt next level.

 

Perfect met foie gras, een breed assortiment kazen of als begeleider van bijvoorbeeld een Sabayon.

 

EXTERNE LINK

De beschrijving op de site van de producent: https://grandtokaj.com/en/our-wines/the-grand-tokaj/tokaji-aszu-6-puttonyos-sweet-2013/