Guillon-Painturaud Pineau Exception blanc

Net zoals de rode variant wordt Pineau niet beter dan dit.  2 opeenvolgende jaren is deze Pineau laureaat geworden in de verkiezing van beste Pineau.

Waar de veroudering van witte Pineau bij de meeste producenten stopt bij 15-20 jaar, is deze met zijn 30 jaar vetrijping nog een stuk gerijpter en complexer.  100% Grande Champagne, anders zou het vermoedelijk niet lukken om iets van die leeftijd te kunnen maken.  Oude witte Pineau werkt prima met foie gras of blauwe schimmelkaas, maar bij deze mag er gerust nog een vleugje truffel toegevoegd worden.

Of hier absoluut eten bij moet geserveerd worden is een discussie waard.  Persoonlijk ben ik van mening dat deze Pineau dermate veel kracht en aroma’s heeft dat een goed boek misschien wel beter past dan iets van eten.

 

Deze is momenteel uitverkocht maar kan snel geleverd worden.  Informeer gerust!