Hillinger Hill1 2015

Een absolute topwijn van het wijnhuis Hillinger. Deze wijn is gemaakt uit Merlot, Blaufränkisch en Zweigelt.

48,70

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

Hillinger Hill1 2015

Een absolute topwijn van het wijnhuis Hillinger. Deze wijn werd geassembleerd uit drie druiven: Merlot (50%), Blaufränkisch (25%) en Zweigelt (25%). De wijn heeft een granaatrode kern met een baksteenkleurige rand. De neus brengt verschillende aroma’s naar voren zoals donker fruit, zwarte bessen, kersen en bosbessen, omringd door een delicate balsamicotoets die de wijn een aarde geur geeft. Deze aardse aroma’s zetten zich voort in de mond, waar de wijn zich droog presenteert, met aangename zuren en volle taninnes. Het balsamico-aroma, samen met theetoetsen en rode bessen zijn duidelijk waarneembaar in de mond. De lange afdronk zorgt voor een mooie balans in deze prachtige wijn.

 

Wijnstreek: Burgenland

Burgenland ligt in het (zuid)oosten van Oostenrijk. Het gebied kent een breed aanbod kwaliteitswijnen gaande van frisse, uitdagende witte wijnen, tot krachtige rode wijnen en prachtige edelzoete wijnen die tot de wereldklasse behoren. Het wijngebied kent een warm klimaat doordat de omringende gebergtes de warmte vasthouden, samen met de stenige ondergrond die warmte absorbeert en terug uitstoot. Toch is er een verfrissende luchtstroom die afkoeling brengt. Dit alles maakt dat de druiven een langzamere rijping doorgaan.

Wijnhuis: Leo Hillinger

“Meer dan wijn”, is de slagzin van dit wijnhuis. Het gaat niet alleen om wijn drinken, maar ook om hem te beleven, te voelen en te ervaren met al onze zintuigen. Voor Leo Hillinger is er meer dan wijn alleen, maar de wijn met hoge kwaliteitsnormen staat wel centraal. De drang om iets speciaals te creëren zit diep in dit wijnhuis ingeworteld, maar ze zullen nooit meer eisen van de wijngaard dan mogelijk is. De druivenstok werkt bij Leo Hillinger niet voor het wijnhuis, maar met het wijnhuis.

Druif: Merlot

Deze druif zorgt voor een ongecompliceerd genot en maakt van hem een zeer geliefde vriend. Daarnaast is het de ideale partner van Cabernet Sauvignon. Samen vormen deze een quasi onafscheidelijk duo, maar ook alleen kan Merlot goed overleven. Dan toont hij zich aangenaam, weelderig en zacht in de mond.

Druif: Blaufränkisch

De Blaufränkische druif geeft mooie, levendige en fruitige rode wijnen met een brede geur van rijpe kersen en bessen. Men kan deze druif herkennen aan zijn uitgesproken karakter van peper en aardse toetsen. Soms kunnen de wijnen vrij licht zijn maar andere keren ook zeer vol met de nodige taninnes. Wanneer de wijn opgevoed is op hout, worden we warme tonen gewaar. Ook geeft het hout echt charme aan deze druif en wijn. Serveer deze wijn bij een barbecue, gevogelte, wild vlees of een kaasplankje.

Druif: Zweigelt

Deze typische Oostenrijkse druif is makkelijk te verbouwen in de koelere klimaten van Oostenrijk maar ook Engeland en Duitsland. De wijnstok kent grote opbrengsten en de wijnen hebben prettig drinkbaar, relatief licht maar toch intens karakter. Men kan deze wijnen jong drinken, dan hebben deze een sterk fruitige smaak en geur. Ook heeft deze druif een groot bewaarpotentieel, dan worden de wijnen ronder, fijner en krachtiger.

Extra informatie

Merk

Hillinger

Land

Oostenrijk

Regio

Burgenland

Druif

Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt

Percentage alcohol

14%

Type wijn

Rode wijn

Inhoud

75 cl