Pasquet “Trésors de Famille” Jean-Michel L95
Deze Cognac is geselecteerd en gebotteld door Jean Pasquet. De geschiedenis van Cognac Jean-Michel is zeer rijk. Jean-Michel en Annick, het krachtige duo achter het huis, hebben het erfgoed vormgegeven. De traditie van het maken van cognac op het familiebezit dateert uit de 19e eeuw en begon met Jean-Michels grootvader, Régis. Jean-Michel voegde zich rond 1970 bij dit erfgoed en zette de belangrijkste stappen met Annick.
Annick, een toegewijde opvoedster, zorgde ervoor dat de wijngaarden verzorgd werden. Elk jaar komen teams uit Spanje en Frankrijk samen om hun druivenoogst te verzamelen. Tegenwoordig strekt hun wijngaard zich uit over 55 hectare in de Grande en Petite Champagne en reikt tot de geboorteplaats van Annick, Archiac.
Hun verhaal is nauw verbonden met dat van de Pasquet-familie. Jean-Michel, de voormalige leraar van de Pasquet-kinderen, zag zijn zoon Samuel opgroeien onder toezicht van Jean-Luc en Marie-Françoise. Hun dankbaarheid leidde tot een nostalgische reis, met het proeven van een cognac uit 1914, gemaakt door de grootmoeder van Jean-Michel, Andréa. Deze ervaring inspireerde de heropleving van de oer-druif van Cognac, de Folle Blanche.
Het echtpaar kreeg twee dochters. Hun toewijding om hoogwaardige eaux-de-vie te produceren was duidelijk in hoe ze hun vier kinderen hebben opgevoed. Jean-Michel beschreef hun toewijding poëtisch: “Cognac groeit als een kind: we verzorgen de wijngaarden negen maanden lang vol hoop dat het in de toekomst een prachtige eau-de-vie voortbrengt. Dag na dag, met liefde, koesteren we het met alle mogelijke troeven: een oude stenen opslagplaats als schuilplaats, een nieuw houten vat als wieg, aandachtig observerend, veel geduld, zodat zijn unieke persoonlijkheid, geworteld in zijn terroir, kan onthullen.”
Tegenwoordig staat Samuel aan het hoofd van de familiewijngaarden en de destilleerderij. De traditie blijft onaangetast. Deze botteling dor Jean Pasquet omvat 395 flessen die op 11 juli 2023 zijn geproduceerd. Duik in de ervaring van Jean-Michel Cognac, waar elke slok een rijk verhaal en ongeëvenaaste passie vertelt.
Gepresenteerd in een fles van 500 ml, laat het minimalistische ontwerp de amberkleur van de cognac doorschemeren. Elke fles is zorgvuldig gelabeld met het lotnummer L.95, een knipoog naar zijn oorsprong en geschiedenis.
Een persoonlijk tintje: De fles draagt trots de naam JEAN-LUC PASQUET, synoniem voor kwaliteit en traditie.
Andere zaken van Pasquet
De basis reeks van het huis is een reeks Organic Cognacs. Die zijn een stuk jonger dan deze en bestaan in 4,7 en 10 jaar. Allen zeer mooi gemaakt.
De link naar de site van het huis: KLIK HIER
Wie alles van Pasquet uit ons gamma wil zien, klikt best hier.
