Navarre pineau rosé

Rosé Pineau des Charentes is niet zo populair als witte.  Dat is jammer, want het is een prima product.  Wist je dat 90% van de productie wit is, en 10% rood?

Navarre laat zijn rosé pineau 6 jaar rijpen op vat.  Hij noemt dit jong, al zou er op het etiket wel ‘vieux’ mogen staan.  Veel rood fruit zoals we dat van een rode pineau graag hebben.  Maar, de portie Cabernet Franc (waar ikzelf fan van ben) zorgt voor enige kruidigheid.  Dat maakt de pineau complexer en minder ‘klef’.

Heerlijk als aperitief, maar zeker ook bij een stukje paté of in een wildsaus… heerlijk!