Pasquet ‘Confluences – Vieille Grande Champagne’
Deze Confluences – Vieille Grande Champagne is een blend van oude Cognacs uit de Grande Champagne van de jaren 80 en 90.
Het is ene blend van Cognacs die Jean eerder heeft gekocht. Na het aankopen van de vaten begint hij te blenden. Het doel van blenden is om een som te bekomen die groter is dan zijn delen. 1+1 moet 3 worden.
Dart is hier zeker gelukt. De Cognac is iets hoger in alcohol, maar dat is eerder een meerwaarde dan storen. Een hele mooie fles!