Pasquet – Trésors de Famille Claude LOT84 Grande Champagne
Deze opmerkelijke Cognac is geproduceerd in Angeac-Champagne, een gemeente in de Grande Champagne. De Cognac profiteert van de aromatische complexiteit die verbonden is aan dit uitzonderlijke en unieke terroir. Kalk in de bodem, heel veel kalk.
Arlette en Claude Hilaire, de derde generatie van de familie, hebben 23 hectare wijngaard tussen 1956 en 2003 geëxploiteerd. Daarna hebben ze het domein overgedragen aan hun zoon Didier. Het contact voor deze Cognac liep via de kleindochter Laura. Laura is nu de vijfde generatie die op het landgoed werkt. De ontmoeting tussen Laura en Jean en Amy Pasquet vond plaats op een ochtend in oktober 2020 in het hart van het dorp.
Deze unieke Lot 84 vertegenwoordigt de liefde voor goed uitgevoerd werk. Hier, bij de Hilaire familie, werken ze al op jonge leeftijd samen als familie. De wijnstokken worden verzorgd als een Franse tuin. Arlette en Claude koesteren elke wijnstok, weten wat deze nodig heeft en niemand durft dit kostbare vakmanschap, in twijfel te trekken.
Met speciale emotie presenteren we u deze Cognac van Claude L84. Op 2 augustus 2021 zijn er 732 flessen uit deze unieke vat getrokken, met een alcoholgehalte van 49,8% vol.
De Cognac is zoals we van een Grande Champagne mogen verwachten vol van smaak. De hogere alcohol is absoluut niet storend. Zelf hou ik ervan om van dit soort Cognacs te genieten met kleine nipjes.
Andere zaken van Pasquet
De basis reeks van het huis is een reeks Organic Cognacs. Die zijn een stuk jonger dan deze en bestaan in 4,7 en 10 jaar. Allen zeer mooi gemaakt en daarbovenop nog BIO ook.
De link naar de site van het huis: KLIK HIER
Wie alles van Pasquet uit ons gamma wil zien, klikt best hier.
