Beschrijving

Porto Crasto LBV 2015

Porto Crasto Late Bottled Vintage 2015.

De versterkte wijn heeft 2 jaar vatrijping gehad en is dan ongefilterd gebotteld. Ongefilterd wil dus zeggen dat er mogelijks een beetje sediment in de fles zit. Het voordeel hiervan is dat dit zaksel ervoor kan zorgen dat er een smaakevolutie in de fles zal plaatsvinden. Deze Porto is erg fruitig en heeft heel veel body. Een stuk meer dan de Ruby die je standaard in de handel kan krijgen.

Prima bij een mooi stuk kaas of gewoon als aperitiefje.

We verkopen met trots een aantal wijnen uit hun gamma.

Wijnstreek: Douro Vallei

We vinden dit wijngebied in het Noorden van Portugal. Hier heerst een landklimaat met warme en hete zomers. Doorheen de geschiedenis werden hier zeer verfijnde portwijnen gemaakt. Tegenwoordig gebruiken de wijnboeren hun beste druiven ook voor wijnen die soms zeer aangenaam uit de hoek kunnen komen. De rode wijnen zijn vaak intens donkerrood en hebben een hoog tanninegehalte. Ook zijn deze sterk aromatisch en redelijk zwaar. De witte wijnen zijn licht, droog, fris en fruitig. Vaak vinden we hier een aangenaam notenaroma in terug. Deze worden bij voorkeur jong gedronken.

Wijnhuis: Quinta Do Crasto

Quinta Do Crasto is ook een mooi wijnhuis met internationale faam. Ze staan vooral bekend voor hun zeer kwalitatieve rode wijnen, die wereldwijd één van de beste reputaties heeft onder de wijnhuizen gelegen rond de Douro Vallei. De druiven die gebruikt worden voor LBV Porto worden geplukt op wijngaarden met wijnstokken ruim boven de zestig jaar!

Porto

Port of Porto is een versterkte wijn. In de Europese Unie mogen enkel porto’s uit Portugal deze benaming gebruiken. Deze versterkte drank wordt gemaakt door het vergistingsproces van de wijn vroegtijdig af te breken door toevoeging van alcohol. Het vergistingsproces bestaat uit de alcoholische omzetting van suiker naar alcohol. Doordat men de vergisting vroegtijdig stopt, blijft er meer suiker over in de drank. De toegevoegde alcohol zorgt dan weer voor een hoger alcoholpercentage, dat bij porto tussen 18 en 20 percent is.