Richard Kershaw Clonal Selection Chardonnay 2017
De wijn
Richard Kershaw Elgin Clonal Selection Chardonnay 2017 is een witte wijn uit Elgin, Zuid-Afrika. De wijn wordt geproduceerd door Richard Kershaw Wines. Het is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn focus op cool-climate wijnen.
De Elgin Clonal Selection Chardonnay is zoals de naam het zegt gemaakt van Chardonnay-druiven die afkomstig zijn van verschillende klonen. Die klonen zijn het stokpaardje van Richard. Dit zorgt ervoor dat de wijn een diverse en complexe smaak heeft.
De wijn wordt gekenmerkt door zijn frisse en levendige zuurgraad, met aroma’s van citrus, perzik en ananas. Hij heeft ook subtiele eikenhout-invloeden, die bijdragen aan de textuur en de rijke, romige afdronk. Het hout is ongelooflijk mooi geïntegreerd in de wijn.
De Richard Kershaw Elgin Clonal Selection Chardonnay 2017 is een wijn die goed aanbevolen wordt voor liefhebbers van elegante en evenwichtige Chardonnays. Bourgogne-liefhebbers zou je kunnen zeggen. Hij is geschikt om nu te drinken. Wie wil kan de wijn ook nog enkele jaren verouderen. Dit zal zijn complexiteit verder laten ontwikkelen.
Het domein
Richard Kershaw is een wijnmaker en eigenaar van Kershaw Wines. Een Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf gelegen in de wijnregio Elgin. Kershaw is geboren en opgegroeid in het Verenigd Koninkrijk en begon zijn carrière als chef-kok. Na uitgebreid reizen volgde de overstapte naar wijnmaken in Zuid-Afrika. Hij heeft zich gespecialiseerd in de productie van cool climate wijnen. Hij selecteert druivensoorten op basis van specifieke clonen. Kershaw is een autoriteit op het gebied van vinificatie met druivenklonen. Zijn wijnfilosofie richt zich op kwaliteit en details. Richard heeft zelf geen wijngaarden. Hij koopt de druiven aan bij producenten in Elgin. Dat voelt misschien raar, maar dat is in Zuid-Afrika niet ongewoon. Zijn wijnen hebben een oude-wereldse sfeer. Ze worden gemaakt volgens Franse vinificatietechnieken. Voorbeelden van die technieken zijn hele trosfermentatie en rijping in oudere Franse barriques.
Richard Kershaw is een Master of Wine. Een titel die zeer moeilijk te halen is. Het is een academicus die wijnbouw op een heel wetenschappelijke manier benadert. Als je de uitgebreide technische fiche bekijk weet je genoeg. Het is allemaal tot in het extreme gedocumenteerd.
Vraag gerust naar de beschikbaarheid van ander wijnen van dit domein!
link naar de site van het wijndomein: KLIK HIER
Link naar de zeer uitgebreide technische fiche: KLIK HIER
