Les Confluences – Symphonie des Terroirs N°1 Cognac
De Cognac Pasquet Symphonie des Terroirs N°1, is Pasquet’s eerste blend uit verschillende sub-regio’s. Het is een eerbetoon aan een ambitieus project dat in de jaren 90 is gestart door Jean-Luc Pasquet en zijn collega’s van onafhankelijke wijnboeren, waarbij Jean-Luc de rol van meester-assembleur speelde. Jean-Luc is de vader van Jean die momenteel samenmet Amy eigenaars zijn van het domein.
Getiteld “Confluences: Symphonie des Terroirs N°1”, is deze cognac een eerbetoon aan de groep producenten onder leiding van Jean-Luc Pasquet aan het eind van de jaren 90. Deze naam weerspiegelt de eenheid van verschillende terroirs, die elk hun unieke smaaknoten toevoegen aan de symfonie van smaken.
De totstandkoming van deze cognac heeft een boeiend verhaal. Twee jaar geleden schonk Jean-Luc een kist van de productie van het oorspronkelijke project aan zijn zoon Jean. Dit moment gaf de inspiratie om ter ere van deze collectieve inspanning een cognac te creëren. Om deze ervaring te reproduceren, zocht Jean Pasquet eaux-de-vie van dezelfde crus – Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois en Bons Bois. Met zorg en toewijding heeft Jean deze blend geproduceerd. Het is zijn eerste multicru-cognac.
Zoals aangegeven door het lotnummer L.31Y is de gemiddelde leeftijd is 31 jaar. Deze cognac een voorbeeld van een mooie veroudering. Met slechts 534 beschikbare flessen is elke 50cl is de oplage erg beperkt. Met een alcoholpercentage van 50,6% is dit een krachtige Cognac. Laat u onderdompelen in een mooi spel van de cru’s. de Cognac is behoorlijk fris en niet vermoeiend. Op het einde hebben we een heerlijk lange afdronk.
Andere zaken van Pasquet
De basis reeks van het huis is een reeks Organic Cognacs. Die zijn een stuk jonger dan deze en bestaan in 4,7 en 10 jaar. Allen zeer mooi gemaakt.
De link naar de site van het huis: KLIK HIER
Wie alles van Pasquet uit ons gamma wil zien, klikt best hier.
