Valle Secreto – First Edition Late Harvest

Chili, grote hoogte en laat geoogste Viognier. Niet voor de hand liggend, wel een heel mooie wijn waar we zelf echt fan van zijn. Zoet, uiteraard, maar heel mooi fris in de zuren. We hebben het nog gezegd in de besprekingen, maar mensen die geen zoete wijn lusten moeten dit zeker eens proeven. Het lang laten hangen van de druiven heeft als gevolg dat de concentratie van suikers en andere smaken vergroot.

We proeven rijp exotisch fruit. Heerlijk bij een stukje kaas, foie gras, of gewoon op zich om een maaltijd leuk af te sluiten.