Wolvenhoek Emerald Hill 2022
Wolvenhoek Emerald Hill is een blend van 76% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon, en 4% Merlot.
De druiven gedijen (net als die van de Takaya) op de flanken van de groenberg, een terroir van granietzand en klei. In de zomer is het hier overdag echt heet, maar s nachts koelen de bergwinden de wijngaard af. En, koeling is altijd een meerwaarde om mooie wijn te maken.
Alle wijnen worden op het domein geoogst bij optimale rijpheid. Plukken is hier altijd met de hand.
Een sappige wijn met mooi versmolten tannines.
- Link naar de andere wijnen van het domein: KLIK HIER
Het domein
Het domein wordt uitgebaat door Eric Sas en zijn vrouw. Na jaren een zaak te hebben gehad in Mechelen zijn ze naar Zuid-Afrika getrokken. Daar hebben ze een mooi domein waar sinds enkele jaren goeie wijn wordt gemaakt.
Link naar de site van het domein: KLIK HIER