Wolvenhoek Shiraz 2021

Dit is een 100% Shiraz uit Wellington, Zuid-Afrika. Een mooie complex, boeiende wijn, gemaakt door Belgen!

16,90

Wolvenhoek Shiraz 2021

Wolvenhoek Shiraz is zoals de naam doet vermoeden een 100% Shiraz (of Syrah). Shiraz kan een smaakbom zijn, maar dit is eerder finesse. Zo’n fles waarvan je na de maaltijd nog gerust eentje extra kan open trekken.

We ruiken en proeven een zwarte bes, framboos en een beetje kruidigheid in de vorm van oregano. Dit alles aangevuld met rijp fruit en wondermooi versmolten tannines. De afdronk is lang.

In de zomer is het hier overdag echt heet, maar s nachts koelen de bergwinden de wijngaard af. Koeling is altijd een meerwaarde om mooie wijn te maken.

Alle wijnen worden op het domein geoogst bij optimale rijpheid. Plukken is met de hand. Daarna worden de druiven gesorteerd, ontsteeld, koude gemacereerd gedurende 2 dagen. Daarna volgt de gisting in open bakken.

  • Link naar de andere wijnen van het domein: KLIK HIER

 

Het domein

Het domein wordt uitgebaat door Eric Sas en zijn vrouw.  Na jaren een zaak te hebben gehad in Mechelen zijn ze naar Zuid-Afrika getrokken. Daar hebben ze een mooi domein waar sinds enkele jaren goeie wijn wordt gemaakt.

Link naar de site van het domein: KLIK HIER

Gewicht 1,2 kg
Druif

Syrah

Inhoud

75 cl

Land

Zuid-Afrika

Merk

Wolvenhoek

Regio

Wellington

Type wijn

Rode wijn